Ceviche de Manga

03 dez Ceviche de Manga

Ingredientes

Molho:

• 2 colheres (chá) de Pimenta Bravo Suave
• 1 colher (chá) de Gergelim Preto Tostado Kenko
• 3 colheres (sopa) de azeite (45 ml)
• 1 colher (chá) de Gengibre em Conserva Kenko
• 1 colher (chá) de Óleo de Gergelim Kenko

Salada:

• 1 manga verde (250 g)
• ½ cebola roxa fatiada (50 g)
• ½ cenoura ralada (50 g)
• ¼ de maço de coentro desfolhado
• Sal a gosto
• 20 g de castanha-de-caju

Preparo

1. Molho: misture todos os ingredientes e mexa até homogeneizar.
2. Salada: corte a manga em palitos e misture com a cebola roxa, a cenoura e o coentro. Tempere com o molho e o sal, finalize com as castanhas-de-caju e sirva.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 10 minutos
Dica: sirva com saladas de folhas