Macarrão Refrescante

Macarrão Refrescante

Ingredientes

  • 250g de macarrão integral
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de Tempero Caseiro Kenko
  • 200g de shitake fatiado
  • ½ xícara (chá) de Sake Mirim Kenko
  • 50g de tomate seco
  • 10 azeitonas
  • Raspas finas da casca de ½ limão
  • Suco de ½ limão
  • 1 copo de requeijão
  • ½ pé de rúcula com os talos

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem escorra e reserve.
  2. Em uma panela, coloque o azeite, o Tempero Caseiro Kenko, o shiitake, aqueça e misture bem.
  3. Acrescente o Sake Mirim Kenko e mexa até reduzir todo o líquido.
  4. Junte o tomate seco, as azeitonas, as raspas e o suco do limão, o requeijão e deixe até começar levantar fervura.
  5. Adicione a rúcula, aqueça rapidamente e despeje esse molho sobre o macarrão. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

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