Almôndega de Carne de Soja

02/ Almôndega de Carne de Soja

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja (PTS) granulada
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de Sakura Tradicional
• Purê de duas batatas grandes (400g)
• 3 ovos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• ¾ xícara (chá) de queijo ralado

 Molho:

• 2 ½ xícara (chá) de polpa de tomate
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 tablete de caldo de legumes
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate a PTS com a água e com ½ xícara de chá de Sakura Tradicional por 20 minutos.
2. Em uma tigela grande coloque o purê, os ovos, a PTS hidratada, ½ xícara de Sakura Tradicional e a farinha. Misture bem.
3. Aqueça o óleo em frigideira grande, e frite as almôndegas em colheradas até cozinhar por dentro e dourar por fora.
4. Pegue uma panela, coloque os ingredientes para o molho e mexa até ferver.
5. Depois de pronto jogue o molho por cima das almôndegas, polvilhe com o queijo ralado e leve para o forno por 10 minutos até gratinar. Sirva em seguida.

Dica: Se preferi substitua a PTS por carne moída.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: Fácil