Macarrão Refrescante

15/ Macarrão Refrescante

Ingredientes

• 250g de macarrão integral
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de Tempero Caseiro Kenko
• 200g de shitake fatiado
• ½ xícara (chá) de Sake Mirim Kenko
• 50g de tomate seco
• 10 azeitonas
• Raspas finas da casca de ½ limão
• Suco de ½ limão
• 1 copo de requeijão
• ½ pé de rúcula com os talos

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem escorra e reserve.
2. Em uma panela, coloque o azeite, o Tempero Caseiro Kenko, o shiitake, aqueça e misture bem.
3. Acrescente o Sake Mirim Kenko e mexa até reduzir todo o líquido.
4. Junte o tomate seco, as azeitonas, as raspas e o suco do limão, o requeijão e deixe até começar levantar fervura.
5. Adicione a rúcula, aqueça rapidamente e despeje esse molho sobre o macarrão. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: Fácil