Salada de Soja

15 jul Salada de Soja

Ingredientes

• 500g de soja descascada
• 1 ½ litro de água
• 2 tomates médios sem sementes e em cubinhos
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 1 pepino japonês médio em cubinhos
• 5 colheres (sopa) de Vinagre de Arroz Kenko
• ½ xícara de (chá) de Sakura Light
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de Molho de Alho Kenko

Modo de preparo

1. Deixe a soja de molho na água de um dia para o outro.
2. Em uma panela de pressão coloque a água e a soja. Em fogo alto cozinhe e após abrir fervura, deixando por 5 minutos ou até que amoleça. Escorra, deixe esfriar e reserve.
3. Em uma tigela, misture os tomates, a salsinha, o pepino, e faça um molho com o Vinagre de Arroz Kenko, o Sakura Light, o azeite e o Molho de Alho Kenko. Despeje esse molho por cima da soja. Misture e sirva em seguida.

Dica: Coloque Gergelim Tostado Preto Kenko sobre a preparação.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 15 minuto

Grau de dificuldade: Fácil