Nhoque com Missô

15 jul Nhoque com Missô

Ingredientes

Para a massa:

• 1kg de batatas cozidas e amassadas
• ½ xícara (chá) de Missô Shiro
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Para o molho:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola pequena picada
• 200g de shitake picados em tiras
• ½ xícara (chá) de Sakê Mirin Kenko
• ½ xícara (chá) de Sakura Premium
• 3 caixinhas (750ml) de creme de leite

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela média, misture as batatas, o Missô Shiro, o ovo e a farinha até formar uma massa que dê para moldar as bolinhas.
2. Aqueça uma panela grande com água e um fio de óleo. Adicione as bolinhas e assim que as mesmas subirem, retire-as e reserve.
3. Para o molho, em uma panela média, aqueça o azeite e a cebola até dourar. Acrescente o shiitake, o Sakê Mirin Kenko e o Sakura Premium e deixe cozinhando até reduzir o líquido pela metade. Despeje o creme de leite e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 7 porções

Grau de Dificuldade: Médio