Misso-shiro

Ingredientes Pernil: 8 colheres (sopa) de Shiro Missô (160 g)2 xícaras (chá) de Sakura Tradicional (500 ml)½ xícara (chá) de suco de limão (125 ml)2 cebolas8 dentes de alho½ maço de cheiro verde1 pernil suíno (5 kg)2 xícaras (chá) de água (500 ml)2 colheres (sopa) de manteiga sem sal2 colheres (sopa) de farinha de trigo Farofa: 200...

Ingredientes 200 g de shitake1 cenoura média em cubos pequenos (150 g)2 litros de água1 xícara (chá) de Sakê Mirin Kenko (250 ml)¼ de colher (sopa) de erva-doce1 unidade de anis-estrelado2 cravos4 colheres (sopa) de Missô Shiro (60 g)½ xícara (chá) de Arroz Koshihikari Sakura lavado (110 g)Sal a gosto1 colher (sopa) de...

Ingredientes 3 xícaras (chá) de água4 colheres (sopa) de Missô Shiro2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada150 g de tofu em cubos Modo de preparo Em uma panela média, ferva a água e acrescente o Missô Shiro. Misture até dissolver.Disponha a cebolinha e o tofu em pratos fundos ou tigelas...